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다이어트 칼럼

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!

  • 2018.08.28 18:00
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매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


오늘은 저지방 고단백 대표 식품 닭 가슴살과 비타민과 식이섬유는 풍부하고 칼로리 낮은 녹황색채소 배추를 활용한 손두부님의 '닭가슴살 배추말이'를 만들어 보려고요.


매콤하지만 저칼로리 식품들을 활용해서, 다이어터분들이 드시기에도 괜찮으실 거예요!


만드는 재료 (2~3인분)

- 주재료 : 닭가슴살 200g , 알배추 10장 , 부추 한줌 , 무

- 양념재료 : 간장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 매실청 2스푼, 마늘 1/2스푼 , 들기름 1스푼 , 새우 가루 1/2스푼, 생강청 1스푼, 물 1컵 , 부추 한줌


만드는 방법


1. 양념재료들을 잘 섞어준다.(생강청은 꿀대신 달달하고 깔끔한 맛을 내지만, 취향에 따라 선택 가능 )


매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!



2. 물을 넣고 부추를 잘라 넣어준다.


매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!

3. 끓는 물에 알배추를 1분간 데친다. 이때, 배추말이를 묶어주기 위해부추를 끓는 물에 1~2초 잠깐 담갔다가 바로 빼준다. 그리고,배추와 부추 모두 즉시 찬물에 헹궈준다.

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!

4. 이제 닭가슴살을 꺼내 한입 크기로 찢어준다.

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


5. 데쳐 놓은 배추에 닭가슴살을 놓고, 말아준다.그 다음 풀리지 않도록 부추로 묶어준다.

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


6. 넉넉한 그릇에 배추롤과 양념을 담는다.

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


7. 그 위에 강판으로 갈아준 무를 올리고,양념이 스며들도록 15분 정도 둔다.

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


8. 그 다음 프라이팬에 부어 강한불로 끓여준다.이때, 양념을 계속 부어주면맛이 더 스며든다!

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


9. 접시에 담으면,배추말이 닭가슴살 완성!

매콤한 저칼로리 `닭가슴살 배추말이` 한그릇!


※ 레시피 출처: 닭가슴살 공모전, '손두부'님의 레시피

https://goo.gl/G1f77Y





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