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두유 요거트만들고 싶어요
tongtongi
- 2017.03.27 22:19
- 20
- 1
24시간 지났는데 거품도 안보이고 질감도 그대로 두유질감이네요... ㅠㅠ
두유로는 안되나요?
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안녕하세요. 하나마이입니다. 유산균종균을 배양하실때는 열처리 또는 2차가공처리가 되지 않은 순수 우유가 필요합니다.(시중에 판매되는 일반우유) 두유로는 배양이 되지 않으며 저지방우유,고칼슘우유,소화가잘되는우유등은 배양이 어렵습니다. 이점 참고부탁드리며, 용기를 잘 세척하시고 소독하시어 우유 500ml에 종균1스틱으로 배양해보시기 바랍니다. 첫배양 기준 여름은 24시간 겨울은 48시간가까이(집안환경에따라 시간이 더 소요될 수도있습니다.) 시간이 소요되며, 일정지점에 다다랐을경우 급속도의 요거트화가 되기 때문에 기준시간이 다가올수록 수시로 확인해주시며 배양완료해주시기 바랍니다. 더 자세한 상담이 필요하실 경우 02-571-2508로 연락부탁드립니다. 감사합니다.