카라코코 코코넛밀크 카레만들기
1.
감자 당근 호박 보라색 양파를 작게 잘라줍니다.
크게 자르면 저는 당근만 골라내고 먹는 어린이 입맛이라서 작게 잘라줬어요.
2.냄비에 기름을 두르지 않고 약한불에 달달 볶아줍니다.
쎈불에 볶으면 눌러붙어요^^
3.
어느정도 익었다 싶으면 코코넛밀크 한팩을 넣어줍니다.
카라코코 코코넛 밀크는 1팩에 250ml애요
4.그러고 조금더 팔팔 끓인다음 물을 250ml넣어주고 다시 넣고 또 끓입니당.
저는 물도 250ml로 코코넛 밀크와 같은 양으로 넣었어요.
5. 카레를 넣어주세요 ! 저는 2인분 카레양을 넣었다가 너무 묽어서 한숟갈 더 넣었어요. 그리고 다시 끓이면 끝 !
완성 !!
그릇에 담아 냠냠 먹어요 ♡
저는 처음으로 코코넛 밀크를 넣어봤는데 , 물로만 끓인 것 보다 훨씬더 부드럽고 깊은맛? 을 내는것 같아요. 먹을땐 카레 향에 가려서 코코넛향이 나지 않는디 먹고 난 후에 약간 입에 잔향이 맴돌아서 좋았어요. 앞으로 카레끓일땐 항상 넣어야겠어요 !!
250ml 절대 작은 양은 아닌데 칼로리도 68kcal밖에 안되고 식이섬유와 칼륨도 잔뜩 들어있으니 건강까지 챙길 수 있는 것 같아요. 밥이랑 코코넛밀크 카레 먹다가 , 너무 맛있어서 밥 없이 카레만 더 먹은건 안비밀 ^^
인스타. leebo.0
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인스타 공유했어요 ^^ 코코넛밀크 카레 강추 !