ํ- ์์ด
๊ตฟ์ด๋ธ๋!
์ด์ ๋งํธ์ ๊ฐ๋ณด๋ ์ฐฐ์ฅ์์๊ฐ ์ธ์ผํ๊ธธ๋ ๋๊ฐ ์ฌ์์ด์! 2๋
์ ์ ์ฐฐ์ฅ์ ๊ฝํ์ ๋งค์ผ ์ ๋
์ผ๋ก ๋จน์๋ ๊ฒ ์๊ฐ์ด ๋๋ค์(์คํ๋์ ์๊ณ ๊ณ์ค๋ฏ?๐).
์ ๋ ๋ณดํต ์ถ์์ ์ค๋์ฒ๋ผ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ๋ ๋
์ฝฉ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฒ๋ฐ์ฒ๋ฐ ํด์ ๋จน๋ ํธ์ด์์. ์๊ฑฐ์๊ฑฐ ์๊ฐ๋ณด๋ค ๋ง๋ฉ๋๋ค ๐
์์นจ์ ์งง์ ๊ณต๋ณต์ด๋(ํ๋ ์ค์ ์ผ์ด ๋ค์ด์์ ๋ ๋ชปํ...๐) ํ์๋ ๊ณ ์ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ๋จน์์ด์. ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ 1TBS ๋ฃ๊ณ ๋ง์๋ ๋ ๊ณ ์ํ๊ณ ๋ง๋๊ณ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํฌ๋ง๊ฐ์ด ์ค๋๊ฐ๋ ํธ์
๋๋ค.๐
์ ๋
๊ทธ๋ฃน์์
์ผ๋ก ํ์์๊ฐ ์๊ฐ์ด ์ ๋งคํด์ ์ ๋
์ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ๋จน์์ด์. ์ง๋ฐฉ์ ๋ง์ด ์ญ์ทจ๋ฅผ ํ๋ ๋ฐฐ๋ ๋ง์ด ์๊ณ ํ ์ด์.
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ์์๊ฐ ํ์ ๊ฐ์ธ์ด๋์ผ๋ก ์๋ น๋ค๋ ํ ์ด๋์ ํ์ต๋๋ค.
9์๋ ์ด์ ๋ฉฐ์น ํ๋ฉด ๋๋๋ค์..์ฐ๋ฆฌ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ๊ณ ๋๊น์ง ํํ
์!๐ช
๏ปฟ
ํจ๊ป ์ฝ์ผ๋ฉด ๋์๋๋ ๊ธ
์๋ ์ด๋ฉ์ผ ์ฃผ์๋ก ์ฐ๋ฝ์ฃผ์๋ฉด
๋น ๋ฅธ ์์ผ๋ด์ ํ์ ๋๋ฆฌ๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ๋ฌธ์ ์ฌํญ์ด
์์ผ์๋ฉด ์๋์ ์ฃผ์๋ก
๋ฌธ์ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค.
์ธ์ง ๋๋์ค์ ์ ๋ค์ด ์๋ ์ฅ์์๋ก ์ ๋ ํจ ๋ฐ๋ผํด ๋ด์ผ๊ฒ ์ด์ฉ~^^
์ฌ์ค ์ฅ์์ ํ์ํ๋ฌผ์ด๋ผ๊ณ ๋จน๋๊ฑธ ์์ ํ๊ณ ์๋๋ฐ..
์์ธ๋ ์๋จ์ ๋ณผ๋๋ง๋ค ์ฌ๋ฃ๋ค์ด ์ ๋ง ๋ค ์์ํ๊ณ , ๋ง๋ ๋ณด์ฌ์ฉ~๐๐
๋์๋ ๊ฒ๋ ํญ์ ์ข์ ์ฑ๋ถ์ ์ฌ๋ฃ๋ค๋ก๋ง ๋์ ์ ๋ชธ์๋ ๋ ์ข์๊บผ ๊ฐ๊ณ ..
์ฌ์ค ์ ๋ ์ฑ๋ถ ๋ณด๋ค๋ ๊ทธ๋ฅ ๊ฐ๊ฒฉ ์ฐฉํ๊ณ , ์ ๋ง์๊ฑฐ ๊ณจ๋ผ ๊ตฌ๋งคํ์๋๋ฐ..๐
์ฌ์ค ์ฐฉํ ์ฑ๋ถ ์ฐพ๋ค๋ณด๋ฉด ๊ฐ๊ฒฉ๋ ์ฌ๋ผ ๊ฐ๋๋ผ๊ตฌ์..
ํฌ๋ฆผ์น์ฆ ์ ๋ ์ข์ํด์ ๋ง์ค์นดํฌ๋ค ์ฆ๊ฒจ ๋จน๊ณ ์๋๋ฐ..ํฌ๋ฆผ์น์ฆ ์ด๋๋ ์ด๋ค ์ฑ๋ถ์ ๋ณด๊ณ ์ฐธ๊ณ ํด์ ์ฌ๋๊ฒ ์ข์๊น์??
๋ง์ค์นดํฌ๋ค๋ ๊ทธ๋๋ง ์์ฌ๋ก๋ช ์ ์ ํฌ๋ฆผ, ์ฐ์ , ์ ์ฐ์ผ๋ก๋ง ๋ง๋ค์ด ์ ธ์ ์ด๊ฑธ๋ก ๋จน๊ณ ์๋๋ฐ..
์์ ์ ๋ค์ง์ ๊ทธ๋ฅ ๋ง์ฐํ๊ฒ ์ด๋นผ๋๊ฑฐ๋ผ๊ณ ๋ง ์๊ฐํ๋๋ฐ, ์์ฆ์ ์กฐ๊ธ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ, ์ข์ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ๋๊ฑธ ๋จน์ผ๋ฉฐ ์ด ๋นผ๊ณ ์ถ๋จ ์๊ฐ์ด ๋ค๋๋ผ๊ตฌ์..
๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ ์ ์๋๊ฒ ํ๋๋ ์์ด์...ใ ใ
์ฅ์์๋ ๋ฒํฐ๋ก ๊ตฝ์ง ์๋ ์ด์ ๋ณตํฉํ์์์..์ฟ ํค์ ๋ ๋ณด๋ค ์ด๊ฑธ ๋จน๋ ๊ฒ ๋ ์ข์์ ใ ใ .1๋ ๋ธ์ ์ ์ฐฐ์ฅ์์์ ๊ฝํ์ ์ ๋ ์ผ๋ก ๋๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ๊ฑฐ๋๊ฐ์ด ๊ฑฐ์ ํ๋ฌ๋๊ฒ ๋จน์๋๋ฐ(๊ทธ๋น์ ํ๋ฃจ 1600-1750์นผ์ญ์ทจ)ํ๋๋ฐ๋ ์ฒด์ง๋ฐฉ๋์ด 3ํค๋ก ์กฐ๊ธ ๋์...ใ ใ ๋ ๋ง์ด ๋น ์ ธ์ ๊ทธ๋๋ถํฐ ์ง๋ฐฉ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋ ๋๋ ธ์ด์. ๋์ ์ ์ด๊ฑฐ ๋์ฌ ๋จ์ํ์๋ฅผ ์ค์ด์๋ฉด ๋ ์ข๊ฒ ์ฃ ?โบ๏ธ
์ฌ๋ฃ๊ฐ ์์ํ๊ธฐ๋ณด๋จ ์กฐ๋ฆฌ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์ข ๋ฌ๋ผ์ ๊ทธ๋ ๋ณด์ผ๋ฟ์ ๋๋ค. ์ ๋ณด์๋ฉด ๋งฌ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฃ์ธ๋ฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ด ๋ฌ๋ผ์ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋ณด์ด๋ ํจ๊ณผ ใ ใ
์, ์ ๊ฐ ์ด๊ณณ์์ ์ ์ง ์์ด๋ผ ์๋ฌธ๋ ์๊ฑฐ๋ ์..์ ๋ชจ๋ฅด๋ ์ฌ๋๋ค ์ ์๋จ์ ๋ณด๋ฉด ๋์ด ๋ง์ด ๋ค ๊ฒ ์ฒ๋ผ ์๊ฐํ๋๋ฐ...์๊ฐ๋ณด๋ค ๋ง์ด ์๋ค์ด์. ๊ฐ๊ฒฉ ๊ผผ๊ผผํ ๋น๊ตํ๊ณ ...20์์ด๋ผ๋ ๋ ์ ๋ ดํ๋ฉด ๋ค์ ๋๋์๊ฐ์ ๋ ์ ๋ ดํ๋ ๊ณณ์์ ์ฌ๊ณ ..๊ณผ์ผ์ ํญ์ ๋จ์ด๋ก ํ๋ ๊ฒ๋ง...๊ทธ๋ ์ธ์ผํ๋ ๊ฑธ๋ก ๊ตฌ์ .
ํฌ๋ฆผ์น์ฆ๋ ๊ฐ๊ณต๋๊ฑฐ๋ผ...๋น์ด ์ต๋ํ ์ ๊ณ ..๋ท์ชฝ์ ์ฑ๋ถ์ด ์งง์ ๊ฑธ๋ก ์ ํํ๋ ํธ์ด์์.์ด๋ฐ๊ฐ ์ ๊ฐ ๋จน๋ ๋ธ๋๋ ์ฐ์ด์ ๋ณด์ฌ๋ค๊ฒ์.๐
์...์ ๋ ๊ฐ๋๋ชฉํ ๋ณด๋ค ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด ๊ท์น์ ์ผ๋ก ๋จ์ ํ์๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ๊ท ํ์กํ ์๋จ์ผ๋ก ๋จน๋ค๋ณด๋ ๋ค์ ๋๋ฆฌ์ง๋ง ๋ฐ๋ ๋์ -8ํค๋ก๊ฐ ๋น ์ก์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ์ ์๋จ์ด ๋ญ๊ณ ์ผ๊ฐ ์๋์๊ณ ..์ ๋ ์ ์ ๋๊ฑฐ3:๋น์ ์ ๋ ๊ฑฐ 7 ๋น์จ๋ก ๋ก๋ณถ์ด ๋ฑ๋ฑ ์ธ๊ฐ๋ฆฌ๊ณ ๋ค ๋จน๋ ํธ์ด์์. ๋คํ์ด๋ ์น์ ์ด ๊ธฐ๋ฆ์ง ๊ฒ์ ์ ์๋จน๋ ํธ์ด๋ผ์ ์ ๋ ๊ทธ๋ฐ ๊ฒ ์๋ก๊ธฐ๊ณ ...๋นต๋ ๋ ์ข์ํ์ง๋ง...๋ฌ๋ฌํ๊ฑฐ ๋ง๊ณ ๊ณ ์ํ๊ณ ํฌ๋ฐํ ๊ฑฐ..์ ค ์ข์ํ๋ ๋นต์ด ๋ฐ๊ฒํธ์ ๋๋ค.
์ํผ...๋์ ์์ต๊ด์ ๊ณ ์น๋ค๋ณด๋ฉด ์ด์ ๋ณด๋์ค๋ก ๋น ์ง๋๋ผ๊ตฌ์. ํํ !
ํํ์์ธ ๋ค์งํ๋ฉด ๊ฑ ๋จ์ํ ํ, ๋จ, ์ง ์์ฃผ๋ก ์ฑ๊ฒจ ๋จน์ด์ผ ํ๋ค๊ณ ๋ง ์๋ฟ ๋จ์ํ์ํ๋ฌผ์ด๋ ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ์ ๋น์จ๊น์ง๋ ์๊ฐ ๋ชปํ์ด์ค..ใ .ใ
์ด์ ์ฌ๊ธ ์์์ผ๋ ์๊พธ ๋ฐฐ์ ๊ฐ๋ฉด์ ์๋จ์ ์์ ํด ๋๊ฐ ๋ณผ๋ ค๊ตฌ์ฉ~^^
์์ธ๋์ ์ผ๋จ ์์์ ์ ๋ง๋์๋๊น..
์ ์ฒ๋ผ ์์ ๋ชปํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ํญ์ ๋ง๋ค์ด ๋จน๋๊ฒ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ๊ฑฐ๋๋ค ๋ณด๋ ์ฌ๋ฃ๋ ํ์ ์ ์ด๊ณ , ๋ฉ๋ด๋ ํ์ ์ ์ด๊ณ ...ใ ใ
๊ทธ๋๋ ์์ฆ ์ ํธ๋ธ ๋ณด๋ฉด์ ์ด๊ฒ์ ๊ฒ ๋ง์ด ์๋๋ ํด๋ณด๊ณ ์์ด์ฉ~๐
์ ์์ฆ ๊ธ ๋นต์ด ์ข์์ ธ์..
์ ๋ ๋จ๋ง์ด ๊ฐํ ๋นต๋ณด๋ค ๊ณ ์ํ๊ณ , ๋จ๋ฐฑํ ๋นต์ด ์ข์์ฉ~^^
๊ฑฐ๊ธฐ์ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ ๋ฐ๋ผ ๋จน์~๐คช๐
๊ธ๊ณ ๋ก์ ์ฅ๋ก์ด๋ ์์์ฝฉ๋ก ๊ฐ์ด ์ฝฉ์ด ๋ง์ ๋ก์ด ์ข๊ณ ..
์์ ํ ๋จธ๋ ์ ๋ง์ผ๋ก ์ ์ ๋ณํด ๊ฐ๋ ๋๋์ด์์ฉ~๐๐
์! ์ฅ์์์ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ๋ผ... ์๊ฐํด๋ณด์ง ๋ชปํ๋ ์กฐํฉ์ด๋ค์. ์ฅ์์์ ๋ฒํฐ๋ ์ณ๋ฐ์ณ๋ฐํด์ ๋จน์ด๋ดค๋๋ฐ... ใ ใ ใ
๊ณ๋์ด ์ฌ๋ ค์ง ๊ฒ์ ๊ผญ ๋น๋น๋ฉด ๊ฐ์ด ์๊ธด ์ผ์ฑ๋ณถ์์ธ๊ฐ์...?
์ ์๋จ์ ๋ณด๋ฉด ์๊ฐ๋ ๋ชปํด๋ดค๋ ์กฐํฉ์ด๋ ์๋ฆฌ ๋ง์ด ๋ค์ด์ ใ ใ ์ ๊ฐ ์ข์ํ๋ ๊ฒ๋ค ํ๋ฒ์ ๋ค ๋จน๊ณ ์ถ์ ๋ง์์...๐
์๋๋๋คใ ใ ์ฑ์ ์ฒ๋ฆฌ ๋ผ..์ผ์ผ๊ณผ ํฝ์ด๋ฒ์ฏ์ ์ด์ง ๋ณถ์์ ๋ฐ๋ปํ ์๋ฌ๋๋ก ๋ง๋ค์ด๋ดค์ด์๐
์ฐ์~ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ ์ฐฐ์ฅ์์๋ ์ ๋ ์ข ๋ฐ๋ผํด ๋ณด๊ณ ์ถ๋ค์. ์์ ๋ฟ๋ฆฐ ๋ถ์ ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋ญ์์? ํญ์ ๋ง๊น์ค๋ฌ์ด ๋์ฅ ๋น์ฅฌ์ผ์ธ ๋ฏ ํฉ๋๋ค.
์ ํฌ๋ฆผ์น์ฆ๋ ์ผ๋ฐฉ๋ง๊ณ ..herb&spices์ ๋๋ค.๋ง๋์ ใ ใ
๋ถ์ ๋ถ์ Shichimi Togarashi์ ๋๋ค...์ผ์์ง๊ฐ๋ฉด ์ฐ๋์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ ใ ใ ใ
ํํ์์ธ ํ๋ธ ์คํ์ด์์ค ํฌ๋ฆผ์น์ฆ๋ ๋ญ๊ฐ ๋ฌ๋ผ์? ์์น๋ฏธ ํ ๊ฐ๋ผ์๋ฉด ๋งค์ฝคํ ๊ฑฐ? ํ๋ง ์์ธ๋ ์๋๋์ด ๋ฒ์จ ๊ณ 1์ธ ์ง ๋ชฐ๋์ด์.
์ด์งธ ์ด๋ ๊ฒ ์ ๋ค ๊ฑฐ์ ๋ค ํค์ฐ์๊ณ ์ผ๋ ํ์๋ ๋ถ๋ค์ด ๋ ๋ถ์ง๋ฐํ๊ณ ๋ค์ง๋ ๋ ์๋ค ํ์ธ์. ์์ ์ข ๋ง์ด ๋ถ๋๋ฝ๋ค์ ใ ใ
ํฌ๋ฆผ์น์ฆ ๋ ์ฝฉ๋ฒํฐ ์์ ์ ๋๋ค
๋งค์ผ๋จ์ํ ๋น์ฃผ์ผ์ ์ ์๋จ๊ณผ๋
๋ง์ด ๋ฌ๋ผ์ ^^
์ ๋ ํด์งํ๋ฏ ๋์์๊ฒ ๋งค๋ผ ํ๋ ์ดํ ํด์ ๋จน์ผ๋ ต๋๋ค~
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค! ์๊น๋ง ๋ง์ถ๋ฉด ์ผ์ถ ๊ทธ๋ด์ธ ํ๊ฒ ๋ณด์ด๊ฑฐ๋ ์!๐
ํผ๋ฐฅ์ผ์๋ก ํ๋ คํ๊ฒ ๋ง๋๊ฒ ๋จน๊ธฐ ! ๐