무기력하고 스트레스가 쌓이는 날엔 [매콤 돼지고기볶음과 부추샐러드]

스트레스가 쌓이면 티아민(비타민 B1) 필요량이 증가한데요. 스트레스 때문에 예민해지기도 하고 막 기름진게 땡기고 그러잖아요. 아님 단거...
제가 지금 딱 스트레스 받을 일이 생겨서 폭식 예방 차원으로... 티아민이 풍부한 돼지고기에 스트레스 해소에 효과적인 매운맛을 더해 만들어 봤는데 맛있더라구요.
스트레스는 먹는 동안 사라진듯해요ㅋㅋ😉

2인분양 입니다.😆
ᆞ돼지고기 안심, 200g
ᆞ양파 1/2, 100g
ᆞ페페론치노 2개(또는 청양고추 1개)
ᆞ올리브유 1/2큰술
<고기밑간> 다진마늘 1/2큰술, 청주 1큰술(저는 미림을 썼어요), 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간
<부추샐러드 소스>
ᆞ부추 1줌(또는 어린잎 채소), 50g
ᆞ홀그레인 머스터드(또는 머스터드) 1큰술
ᆞ식초 1작은술
ᆞ올리고당 1작은술
ᆞ소금 약간

<만드는 방법>
1. 돼지고기는 키친타월로 감싸 핏물을 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요. (4×1×1cm)
볼에 밑간 재료를 넣어 섞은 후 돼지고기를 넣고 버무려 10분간 재워두세요.

2. 양파는 1cm 폭으로 썰고, 부추는 3cm 길이로 썰고, 페페론치노는 잘게 부셔주세요.

3. 볼에 부추와 부추샐러드 소스를 넣고 가볍게 버무려주세요.

4. 팬을 달궈 올리브유를 두르고 양파, 페페론치노를 넣어 중간 불에서 2분간 볶아주세요.

5. (1.)의 돼지고기를 넣어 3분간 볶아주세요.

6. 부추 샐러드와 볶은 돼지고기를 접시에 담아 드시면 끝!

제가 밥이 없으면 끼니로 인정하지 않는 밥마니아인데 매ᆞ돼ᆞ부는 밥없이도 배부르게 잘 먹었네요~ㅋ
맛있게 드시면서 건강한 다이어트 하세요.
파이팅! 💪😄