밀가루 음식을 먹고서 속이 불편하거나 소화가 안되 더부룩하거나 심한 경우 설사까지 해보신 분들도 계실 거예요. 이것은 밀가루에 든 끈적이는 성질을 가진 글루텐이라는 불용성 단백질 때문일 수 있는데요. 이것은 보리나 밀에 든 글루테닌과 글리..

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-다이어트 실패 원인은 맹목적 신뢰 , 무시 , 강행 ! ​ 남이 좋다는 음식을 맹목적으로 신뢰하고, 아무런 변화를 보이지 않는 몸을 가볍게 무시하고, 계속해서 같은 식단을 강행한다. 이것이, 다이어트를 실패로 이끌고 다이어트를 평생 ..

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백색 음식의 대표 주자 '밀가루'는 탄수화물이 90% 이상으로 이루어져 있어, 체중관리 중에는 정말 부담되는 식재료예요. 더구나, 밀가루로 만든 음식들은 혈당을 급격하게 올려서 살찌우는 체질로 만들기 쉽고, 정제 과정을 거치기 때문에 영양 성분도 많이 빠..

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‘생선’은 칼로리가 낮은 데다, 풍부한 단백질을 섭취할 수 있어 식이조절 할 때 먹기에도 훌륭한 식재료에요. 고기 대신 섭취하게 되면, 지방 섭취도 줄일 수 있어서, 대체 식품으로도 그만이지요. 그렇다면, 이 계절에 먹기 좋은 다이어트 생선으로 어떤 ..

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콜레스테롤만 조절하면 끝? 중성지방도 중요하다! 혈압과 콜레스테롤이 잘 조절되고 있다면, 그 다음으로 챙겨야 할 건 뭘까요? 바로, '중성지방'입니다. 콜레스테롤과 마찬가지로, 중성지방이 높아도 심장 질환 위험이 증가해요. 중..

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워낙 많은 유명인들이 즐겨 마신다고 하여 이제는 제법 인지도가 높아진 ‘콤부차’! 많이들 들어보셨을 겁니다. 이 콤부차는 차나무나 허브 등을 우려낸 차에 다시 스코비라는 첨가물 (당류 유익균 효모 등)을 첨가하여 발효시킨 음료 인데요. 이제는 우리나..

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야식을 먹는 사람이 야식을 먹지 않는 사람보다 체지방율이 1.3배나 높다고 해요. 밤에 야식으로 먹는 것들이 지방 함량 높은 고칼로리가 많기 때문에, 체지방이 늘 수 밖에 없을 거예요. 하지만, 그렇다고 야식을 먹던 사람이 바로 끊기란 무리니 , 야식..

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안녕하세요. 정은아 영양사입니다. 단풍이 예쁘게 물든 가을이 찾아왔습니다. 가을에는 추워지는 겨울을 대비하기 위해 우리 몸은 지방을 축적해서 배 속을 보호합니다. 이렇게 되면, 우리 몸이 에너지를 저장하게 되면서 살이 잘 빠지지 않게 되지요. ..

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작정하고 운동을 시작했다. 몸이 좋아지려고, 닭 가슴살도 사고, 고구마, 단호박, 오트밀 등 다이어트 식단을 샀다. 음식을 먹더라도, 항상 끼니마다 단백질을 구성하여 먹도록 노력했다. 그런데, 항상 속이 더부룩하고, 가스가 차면서 배탈이 나는 것 ..

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“살찌는 것은 게으르고 한심한 일이야” 이것은 고등학교 때 제가 좋아하던 친구의 입에서 나온 말이었습니다. 저보다 성적도 좋고, 똑 부러지는 성격을 가져 평소 멋지다고 생각하던 친구가 했던 말이라, 굉장히 영향력이 컸습니다. 게다가, 그 친구는 저보..

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