다이어트 칼럼 - 우유 대신 먹기 좋은 ‘아몬드 밀크` 레시피!

우유 대신 먹기 좋은 ‘아몬드 밀크` 레시피!

로푸드 라이프

우유 대신 먹기 좋은 ‘아몬드 밀크` 레시피!

여러분, 오늘은 우유 대체품으로 인기가 높은 아몬드 밀크를 만들어 보려고 해요. 아몬드 밀크는 대표적인 비건 밀크로, 유제품의 섭식을 제한하는 채식에서 마시는 우유인데요.

우유를 잘 소화시키지 못하는 분들도 즐길 수 있고, 우유에 비해 칼로리가 낮아 다이어트 하는 분들도 많이들 찾고 계시답니다. 그럼, 한번 만들어볼게요!

메인 재료

- 불린 아몬드 1컵

- 물 3~4컵

(넛밀크 만드실 때는 견과류: 물의 비율을 1:3정도로 했을 때 고소하고 맛있어요!)

* 추가로 단맛이나 향을 추가할 수 있는 부가적 재료들 (생략가능)*

- 소금(한꼬집 정도)

- 단맛을 내는 건과일 대추야자, 반건시, 건포도, 프룬 (종류나 양은 취향따라)

- 시나몬 파우더(약간, 맛을 보고 입맛에 따라)

- 아가베 시럽(단맛 위해 넣는 재료, 양은 입맛에 따라)

- 바닐라 엑기스 1/4t

만드는 법

우유 대신 먹기 좋은 ‘아몬드 밀크` 레시피!

1. 만들기 전 아몬드를 물에 12시간정도 불려주세요. 유리그릇에 불려주세요.

(로푸드에서는 생아몬드를 쓰지만, 볶은 아몬드로도 넛밀크는 만들어진답니다. 대신 볶은 아몬드에는 효소가 제거된다는 것!)

우유 대신 먹기 좋은 ‘아몬드 밀크` 레시피!

2. 메인 재료를 블렌더에 넣고 갈아주세요.

3. 넛밀크백(체나 면보도 가능)에 넣고 짜주세요.(갈고 남은 아몬드 펄프와 아몬드 밀크를 분리하는 작업이에요.)

4. ③을 맛본 후 취향에 따라 부가 재료들을 넣고 다시 한 번 갈아주세요.(고운 입자를 원하시면, 한번 더 넛 밀크백에 넣어 분리해주셔도 좋아요)

우유 대신 먹기 좋은 ‘아몬드 밀크` 레시피!

5. 맛있게 드시고 나머지는 냉장보관해주세요. (3~4일보관가능)

※ 레시피 제공: 로푸드 라이프

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