다이어트 칼럼 - 칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

다신지킴이

칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

오늘은 저희 다이어트신 ‘닭가슴살 레시피 공모전’에서 나만의 레시피상을 수상했던 ‘moonss.d’님의 요리를 소개할게요.

노~오란 색부터 맛깔스러워 보이는 겨울에 잘 어울리는 단호박 크림 파스타랍니다.

베타카로틴과 비타민 풍부한 단호박 활용한 크림 파스타로, 저칼로리에 식이섬유와 단백질까지 듬뿍 들어있어요. 맛도 좋구요!

10분 만에 만들 수 있는 레시피니 금방 따라하실 수 있을 거예요. (재료 준비시간 포함: 20분)

칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

준비재료

•단호박 크림 베이스

무지방 우유 1/2팩, 어린이용 치즈 1/2개, 파마산 치즈 톡톡*3

•건더기

가슴이 콩닭 1개(닭가슴살100g, 찢어서 준비), 팽이버섯 1/2송이(면역할, 찢어서), 양파 1/4개

•조미료 및 토핑

후추 약간, 식물성 오일 1/2 스푼, 크러쉬드 페퍼 약간(굵은 고춧가루 Ok), 대파 파란 부분 잘라서

만드는 과정

칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

① 달궈진 팬에 오일 조금 두르고, 양파 볶다가 닭찌도 볶아준다.

칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

② 무지방 우유 넣고, 찐 단호박 넣어서 으깨준다.

③ 우유+단호박을 잘 섞은 후, 치즈1/2+파마산 톡톡톡 크림화한다.

④ 단호박 크림이 완성되면, 후추를 넣어 섞어주고, 마지막으로 팽이버섯 넣어 익힌다.

칼로리 Down! 식이섬유 up! 단호박 크림 파스타!

⑤ 건더기 그릇에 담고 → 남은 크림 붓고→ 남겨둔 닭찌 가운데 장식후→ 크러쉬드 페퍼 넣고→ 토핑용 대파 뿌리면 완성!

무지방 우유와 면 대신 팽이버섯을 사용해 칼로리를 낮추셨다고 해요.

탄수화물이 적게 들어가 저녁으로 먹기에도 부담 없고, 점심으로 먹는다면 팽이버섯 대신 통밀파스타(30g)로 바꿔 먹거나 통밀빵을 곁들여 먹기를 추천하셨답니다!

※ 레시피 및 이미지 제공: moonss.d (인스타 아이디)

https://goo.gl/UrbYhR

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