다이어트 칼럼
닭 가슴살의 베스트 짝궁은 누구?!
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닭고기는 우리 몸에 좋은 효능이 많은 식재료 중 하나예요.
특히나 닭고기 부위 중 닭 가슴살의 경우 단백질은 풍부하고 지방이 적어 다이어트 효과까지 좋아 늘 인기가 많지요.
그냥 먹어도 이렇게 효능 많은 닭 가슴살! 궁합 좋은 음식과 먹으면, 얼마나 더 몸에 좋을까요?
지금부터는 어떤 음식과 함께 먹어야, 약이 될는지 알려드릴게요.
1. 닭 가슴살 + 인삼
닭 가슴살은 살로만 이루어져 퍽퍽하고, 무(無)맛이라 익숙하지 않으면 먹기 힘들 수 있어요.
이럴 때, 쌉쌀한 맛과 독특한 향을 가진 인삼을 배합해 먹으면, 닭고기 특유의 냄새와 맛을 잡을 수 있지요.
또한, 인삼이 닭고기의 찬 성질을 보완해줘 영양면에서도 보충 될 뿐만 아니라 인삼의 사포닌 성분이 지방을 녹여 몸 밖으로 배출시켜 체중 감량할 때 챙겨먹기에도 딱 좋답니다.
2. 닭 가슴살 + 마늘
닭 가슴살에도 단백질과 비타민이 풍부하지만, 마늘에도 비타민을 비롯한 원기를 보호하는 강장제 성분이 많아, 함께 섭취하면 시너지 효과가 나요.
또한, 마늘의 비타민 성분이 닭고기의 단백질 흡수를 돕고, 노폐물 배출에 탁월한 미네랄 성분이 비만예방에 도움을 주죠.
더불어, 닭 가슴살을 삶을 때 마늘과 양파를 함께 넣으면 특유의 누린내까지 잡을 수 있어요!
3. 닭 가슴살 + 전복
닭 가슴살을 전복과 곁들여 먹으면, 두 가지 모두 양질의 단백질을 공급해줘 체중 관리할 때 먹기 좋고, 철분 흡수율을 높이고, 칼슘과 인이 조화를 이뤄 자양강장 효과까지 낸답니다.
그래서, 왜 전복삼계탕이 있지요
또한, 전복은 닭 가슴살과 열량이나 단백질 함량은 비슷하지만, 철분 함량은 2배나 높아 피로 해소에는 더 효과적인 식재료 랍니다.
4. 닭 가슴살 + 브로콜리
닭 가슴살의 단백질과 브로콜리의 무기질과 비타민이 조화를 이뤄, 영양적으로 보완이 돼요.
비타민과 무기질 등이 단백질의 효율을 높이고, 면역력 증진과 혈액순환을 도와주죠.
다이어트에 도움이 되려면 닭 가슴살을 삶거나 데쳐 브로콜리와 함께 샐러드로 먹는 것이 여러모로 좋아요!
5. 닭 가슴살 + 버섯
버섯은 닭 가슴살에 부족한 식이섬유나 무기질을 함유해, 함께 먹으면 부족한 부분을 채울 수 있어요.
버섯 속식이섬유는 장의 연동 운동을 도와 다이어트 중 생기는 변비를 예방해줘요.
특히나 팽이버섯은 양송이나 표고보다 식이섬유가 2~3배나 많아, 콜레스테롤 수치 낮추는 데 효과적이랍니다.
버섯류는 고기나 야채, 어떤 식재료와도 잘 어울려 조리하기 쉽고, 닭 요리에 넣으면 담백한 맛과 소화력을 높여주니, 많이 활용해보세요!
6. 닭 가슴살 +우유
우유를 닭 가슴살과 함께 먹으면, 기력을 보충하는 데 효과적이에요.
단백질이 풍부한 닭 가슴살이 우유에 든 칼슘이 몸에 잘 흡수되도록 도와주거든요.
단백질이 칼슘과 잘 결합하는 성질 때문에, 칼슘 흡수가 잘 된답니다.
또, 우유에는 유지방이 들어있고, 닭 가슴살에는 단백질 함량은 많고 지방 함량은 적어, 함께 만나면 영양소의 균형도 맞출 수 있지요.
7. 닭 가슴살 + 고춧가루
닭 가슴살 1 덩어리에는 단백질이 약 31g 이나 들어있는데, 단백질은 소화속도를 늦춰주는 영양소라서, 풍부하면 포만감을 오랫동안 유지해주죠.
여기에, 매운맛을 더하는 고춧가루를 활용하면, 캡사이신 성분이 칼로리 소비를 더욱 높이고, 닭 가슴살의 무(無)맛까지 보완할 수 있답니다!
지금까지, 잘 보셨나요?
이렇게 좋은 식재료 닭고기는 궁합이 잘 맞는 음식도 많지만, 미나리나 자두처럼 궁합이 잘 맞지 않아, 식중독을 유발하거나 장염 등을 일으키기도 하니, 음식을 2가지 이상 섭취할 때는 ‘음식궁합’을 꼭 살펴보시길 바래요!
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마늘 같이 구워먹으면👍🏻
비밀 댓글 입니다.
오
좋은 정보 감사합니다.
닭가슴살과 음식 궁합이 잘 맞는
7가지 음식 함께 섭취해야 겠네요^^
무화과도 좋다고 생각합니다~
감사합니다
이렇게 같이 먹어봐야겠어요~
고춧가루랑 잘 어울린다니 재밌네요
비밀 댓글 입니다.
감사합니당